ミモレット[Mimolette]
2006年01月25日 (水)
種別はセミハードチーズ、またはハードチーズに分類される。原産はフランス北部ともオランダとも言われる。名前の由来は、フランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から。きれいなオレンジ色のこのチーズ、ある種のダニをつけて熟成させる。ダニはチーズの表面の穴に住んで、その排泄物が風味をつける。食べる時は外側の皮を外し、内側を取る。カラスミに似た味だとか。100g約1,000円とか言ってるから、やっぱり高級品。
森前首相の言ってた「干からびたチーズ」は、実はこれのこと。
・ミモレット - Wikipedia
・【楽天市場】ミモレット
・オールドミモレットチーズ:「オリーブオイル専門店かつチーズ専門店を目指す店」より
★#32「おつかれさま」 単行本-巻
森前首相の言ってた「干からびたチーズ」は、実はこれのこと。
・ミモレット - Wikipedia
・【楽天市場】ミモレット
・オールドミモレットチーズ:「オリーブオイル専門店かつチーズ専門店を目指す店」より
★#32「おつかれさま」 単行本-巻
かもしか (02/15)
井の中のカ○ズ君 (07/06)
山田大作 (12/21)
(12/10)
(12/10)
みりん (12/08)
黒カビ (11/12)
まこ (09/29)
みけ (09/02)
LINTS@管理人 (09/01)