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モネラ界住人名簿	Ａ B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
用語解説	あ　か　さ　た　な　は　ま　や　ら　わ
登場人物	沢木惣右衛門直保　結城蛍　長谷川遥　及川葉月　武藤葵　美里薫　川浜拓馬　樹慶蔵　宏岡亜矢　金城優　日吉菊二　日吉兄　日吉妹　 UFO研　レジスタンス　長峰君　沢木の祖父　蛍の祖父　長谷川の父　長谷川の許嫁　優のおじい
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ホンオフェ[ホンオ・フェ]

2006年04月21日 (金)

ガンギエイ（ホンオ）の身の瓶漬け。全羅南道で食される高級食材。凄まじいアンモニア臭がし、口に含んだものはその刺激に涙を流さずにはいられない。詩人の如く語った沢木の感想は、言い得て妙。

輸入が禁じられているので、日本では食べられない。体験したい方は、是非とも韓国へ。
・ホンオフェ - Wikipedia
・韓国料理の話あれこれ[PDF]
・ワールド☆レコーズ：TV番組のホンオフェレポート
・ミニ番組チャングム豆辞典より：宮廷女官チャングムの誓い

	くさいはうまい毎日新聞社発売日：2003-07
		Amazy

★#06「2日目」　単行本1巻

［2006.04.21(Fri) 00:04］かもし食品・発酵飲料｜ Trackback(0) ｜ Comments(0)
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大阪の主婦です。気がつくと脳髄までかもされ、こんなBlogまで作ってしまいました。菌やお酒のことは全くの専門外で、ぐぐった程度の知識しか分かりません。間違いやミスを発見したら、コメント欄やメールでこそっと教えていただければ幸いです。
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Blog中使用しているイラストは、管理人の手描きです。見た目は簡単なようで、実はけっこう大変でした（笑）

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注：弊Blogは石川雅之氏、イブニング編集部及び講談社、その他企業・団体とは無関係です。弊サイトの掲載内容に関するお問合せはしないでください