リッサウィルス

リッサウィルス：Lyssavirus


5巻58話登場。ラブドウィルス科Rhabdoviridaeに属する。いわゆる狂犬病ウィルス。菌の形が弾丸型なので、沢木の目にはこんな形に見える。

日本では法律に基づき予防対策が徹底された結果、現在は国内発症の事例は認められない。しかし海外では犬に限らず、猫やコウモリ、野生動物からの感染もあり、日本は例外と思っていい。致死率はほぼ100％。海外旅行の際の予防接種は必須。

L・エドデス

レンティナス・エドデス：Lentinus edodes

39話登場。説明不要の椎茸菌。菌連合に参加して、エルドラドを探していた。王冠状の頭部が豪華（笑）

「レンティヌス」と読むことも。学名の『エドデス』は、『江戸』＝日本を示すものと言われてるが、英語のedibleの語源（意味は「食用となる」）と言う話もあるとか。

Ｌ・クレモリス

ラクトコッカス・ラクチス亜種クレモリス：Lactococcus lactis subsp. cremoris


カスピ海ヨーグルトに入ってる。乳酸と粘り成分の元。空気が嫌いで、アセトバクターの助けを借りている。四角い顔に一本毛。

Ｌ・ラクチス

ラクトコッカス・ラクチス：Lactococcus lactis


やっぱり乳酸菌の仲間。ラクトバチルス属乳酸菌より酸味が低い。チーズスターターとしても使われる模様。頭のてっぺんに毛が一本、目印は○印。

5巻に登場した野生種は、口が荒い。でも、それがいい！（笑）

ヒオチ菌

ラクトバチルス･フルクチボランス：Lactobacillus fructivorans


ラクトバチルス属の乳酸菌。蛍にとって不倶戴天の敵。見るからに不気味な顔だが、全体の特徴は乳酸菌のそれ。
ヒオチ菌は、麹カビが生成するメバロン酸を主食にする。そのため麹を使って酒造を行う日本酒特有の病気。日本酒のアルコール度数が他の醸造酒に比べ群を抜いて高いのは、防腐に心血を注いだ先人の知恵。だが、完全に滅することはできない。ヒオチが発生した酒は「腐造」と呼ばれ、酒蔵に大ダメージを与える。そのためヒオチが発生した酒は灰を使って中和し、ヒオチを退治して酒を直した。…と、本編で樹教授が論じております。

本誌に登場したのはヘテロ型火落菌。他にもホモ型[L. homohiochii]を始め何種類が存在するらしい。

ワイン造りには協力的。3巻32話にこっそり登場しているし、5巻53話欄外、『（ワイン造りには）こんなにも関わってます。分かる？』に登場した。
5巻巻末では意外な博識ぶりと披露し、大きな秘密を明かした。それは…単行本を買った人のお楽しみで（笑）

Ｌ・サケ

ラクトバチルス・サケ：Lactobacillus sake


植物性乳酸菌。雑菌繁殖を防止し、酵母が安心して「糖うめー」な環境を整えてくれる。漬け物にも一役。頭のてっぺんの一本毛、●印。

Ｌ・ブレビス

ラクトバチルス・ブレビス：Lactobacillus brevis


これも植物性乳酸菌。トヨタの車ぢゃありません。漬け物やキムチにいる乳酸菌。香り付けにひと役買っている。頭の両脇から“く”の字に曲がった触覚が目印。

沢木の能力が復活した時の挨拶は「ゴブサタ」

5巻53話欄外、『（ワイン造りには）こんなにも関わってます。分かる？』に登場した菌の一人。

Ｌ・アシドフィルス

ラクトバチルス・アシドフィルス：Lactobacillus Acidophilus


消化管の小腸下部から大腸にかけて生息する腸内常住菌。最も有益と言われる善玉菌。出生時すでに腸内に存在し、ビフィズス菌と一緒にいろいろ働いてくれる。頭のてっぺんの一本毛に△付き。

Ｌ・プランタルム

ラクトバチルス・プランタルム：Lactobacillus plantarum


植物由来の乳酸菌。野菜や穀類などを原料とした発酵食品から分離される。糠床の腐敗を防いでくれる。キムチやザワークラフトにもいる。合い言葉は「１g10億」。頭のてっぺんに毛が三本。

5巻53話欄外、『（ワイン造りには）こんなにも関わってます。分かる？』に登場した菌の一人。

Ｌ・ヨグルティ

ラクトバチルス・ヨグルティ：Lactobacillus yogurti


日本で作るヨーグルトに使用される乳酸菌。ぐぐると感想で「かわいい」との反響が多く見られる。ちょんまげとござる口調のせいか。かくいう私もツボキャラ。