Z・ルーキシィ

チゴサッカロミセス・ルーキシィ：Zygosaccharomyces rouxii


ルキシィ菌。「ルクシー」とも。耐塩制で醤油作りに一役買う。リンゴ酒やブドウ酒造りにも参加することも。Ｓ・セレビシエとは別種類なのだとか。四角い顔のヤツ。
本来は「Z」の項目に分けるべきだが、本編で『S・ルーキシィ』と表記されているので、「S」の項目へ入れておきます。

追記：6巻収録予定（…本当に入るかは謎ですが）の本編に、「Z・ルーキシィが正しい」旨が書かれていたので、Sから移動します(07.10.27）