P・ロックフォルティ
2007年10月27日 (土)
ペニシリウム・ロックフォルティ:Penicillium roqueforti

5巻60話登場。羊乳をかもして、ロックフォールというブルーチーズを作る。
この名で呼ばれるのは、アヴェロン県のロックフォール・シェル・ズルゾン村の天然の洞窟で作られたチーズだけ。ピレネ地方やコルシカ島などから運ばれる元チーズに、青カビを植えつけ、洞窟の中で熟成させると出来る。
カマンベルティと並んでる絵に、何かが暴発した気がします。

5巻60話登場。羊乳をかもして、ロックフォールというブルーチーズを作る。
この名で呼ばれるのは、アヴェロン県のロックフォール・シェル・ズルゾン村の天然の洞窟で作られたチーズだけ。ピレネ地方やコルシカ島などから運ばれる元チーズに、青カビを植えつけ、洞窟の中で熟成させると出来る。
カマンベルティと並んでる絵に、何かが暴発した気がします。
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